3 Receitas de Pamonha Recheada

A Pamonha é uma comida tipicamente brasileira. A pamonha é feita a partir de milho verde ralado misturado com leite, sal, manteiga, canela e erva-doce.

A massa é cozida dentro das folhas do milho até ficar bem cozinhado, numa mistura bem fofa.

A Pamonha pode ser feita doce ou salgada, simples ou recheada. Pode fazer a pamonha para comer no café ou para servir numa festa. É quase obrigatória nas festas juninas.

Receita de Pamonha Recheada com goiabada

Ingredientes:

12 espigas de milho

1 lata de leite condensado

1/2 colher (chá) de sal

1 medida de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

30 fatias de goiabada

Pamonha Recheada com goiabada Passo a Passo

Debulhe as espigas de milho.

Ferva as palhas de milho por 1 minuto e escorra

As espigas no liquidificador com o leite condensado, sal e o açúcar.

Bata até ficar liso e homogêneo.

Monte os saquinhos de pamonha para rechear.

Coloque 3 colheres do recheio de milho e 1 fatia de goiabada.

Feche as extremidades da pamonha e amarre com um barbante.

Cozinhe em água fervente por 40 minutos.

Receita de Pamonha recheada com queijo minas

Ingredientes:

12 espigas de milho

500 ml de leite

1/2 xícara de óleo de milho

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de sal

2 xícaras de açúcar cristal

Pamonha Recheada com goiabada Passo a Passo

Debulhe as espigas de milho.

Ferva as palhas de milho por 1 minuto e escorra

As espigas no liquidificador com o leite, o óleo,o sal e o açúcar.

Bata até ficar liso e homogêneo.

Monte os saquinhos de pamonha para rechear.

Coloque 1 fatia de queijo.

Feche as extremidades da pamonha e amarre com um barbante.

Cozinhe em água fervente por 40 minutos.

Receita de Pamonha frita

Ingredientes:

6 espigas de milho verde

Sal a gosto;

1 l de óleo para fritar

Alho e cheiro verde a gosto

Receita de Pamonha frita Passo a Passo

Rale as espigas e passe por uma peneira para retirar o caldo.

Adicione o tempero (alho e sal) misture bem e deixe descansar por 1 hora. (pode juntar cheiro verde)

Modele a massa com ajuda de duas colheres e finalmente frite as bolinhas.

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