Como Fazer Massa de Pastel de Feira

O Pastel faz parte dos gostos culinários de muitos brasileiros. Quem não adora um bom pastel.

O pastel é um alimento composto por uma massa à base de farinha a que se dá a forma de um envelope, pode ter diferentes recheios doces e salgados. O pastel original é frito em óleo.

Cada pessoa ou família tem a sua receita de recheio. Aqui fica mais uma sugestão. Partilhe a sua receita.

Massa de Pastel de Feira

Ingredientes

400 g de farinha de trigo

1 copo e meio de água morna (400 ml)

1 colheres (sopa) de óleo

1 colheres (sopa) de vinagre branco

1 colher (chá) de sal

1 colheres (sopa) de cachaça

Massa de Pastel de Feira Passo a Passo

Separe 100 g de farinha e reserve.

Misture bem a restante farinha com o sal.

Aos poucos misture a água morna e envolva com uma colher.

Adicione o sal, o vinagre e o óleo.

Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa.

Quando a massa ganhar consistência sove a massa numa superfície lisa

Junte a farinha que reservou até desgrudar nas mãos.

Cubra plástico filme e deixe descansar por 10 minutos.

Abra a massa com a ajuda de cilindros numa espessura fina que conseguir, sem que ela massa quebre.

Corte a massa retângulos de 30 cm de altura e 10 cm de largura, para ficar do tamanho de um pastel de feira.

Recheie a massa, ocupando no máximo metade do espaço, dobre a massa e feche as bordas com a ajuda de um garfo.

Leve o quanto antes ao óleo quente para fritar.

Nota: A cachaça ou a pinga ajuda a massa a dicar bem sequinha depois de frito. Se preferir pode não colocar.

Recheie o seu pastel sempre com o recheio frio. Bom apetite

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